생고기
- 등록일 :
- 2023-07-26
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 69
- 간단설명
- 소 잡는 날만 판매하는 사시미용 고기로 육회와 사시미 했어요.
- 재료
- 소사시미용, 참기름, 고추장, 다진마늘, 소금, 대파, 배
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 양념/소스, 일상식, 혼밥
생고기
생고기 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
익힌 고기도 좋아하지만 종종 떠오르는 사시미 고기입니다.
STEP 2
고기 잡은 당일만 판매하는 사시미 고기 적당히 잘라줍니다.
STEP 3
사시미 고기는 고기 결 반대로 얇게 썰어 질기지 않게 해줍니다.
STEP 4
육회 무침용 고기는 길게 채썰어줍니다.
STEP 5
육회 양념장 만들어 육회용은 배와 함께 무치고 사시미는 접시에 펼쳐 장에 찍어 먹습니다.
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