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토마토스튜 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

달군 냄비에 올리브유를 넣고 버터를 녹여줍니다.
버터가 녹으면 다진 소고기+돼지고기와 굵게 자른 마늘을 넣고 볶아줍니다.

STEP 2

소고기와 돼지고기가 완전히 익으면 감자+당근=호박+양파 등을 넣고 볶아줍니다.

STEP 3

양배추를 넣고 볶다가 소금+후추로 일차 간합니다.

STEP 4

토마토+토마토페이스트를 넣고 또 볶습니다.
토마토는 끓는 물에 담갔다가 껍질을 벗겨서 사용합니다.

STEP 5

바질과 월계수잎+로즈마리 등 허브를 넣어줍니다.
월계수잎이 잘게 잘라져서 다시백에 넣어줬습니다.^^

STEP 6

토마토소스가 재료들과 잘 섞이면 물을 넣고 치킨스톡을 넣어줍니다.

STEP 7

센불에서 끓이다 중불로 줄이고 졸이듯이 푹~ 끓여줍니다.
부족한 간은 소금으로 하고 후추도 넣어줍니다.

STEP 8

다진 고기를 넣어 푸짐하면서도 토마토의 상큼한 맛이 잘 어울리는 토마토스튜.
입맛 없는 요즘 한 냄비 끓여 먹으니 아주 맛있었습니다.

STEP 9

^^