고추찜
- 등록일 :
- 2023-07-16
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 141
- 간단설명
- 어릴 때 여름이면 엄마가 종종 해주시던 찹쌀가루 옷 입힌 고추찜입니다.
- 재료
- 꽈리고추 찹쌀가루 고춧가루 액젓 물엿 매실청 참기름 깨 마늘 대파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 계절음식, 혼밥
고추찜
고추찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
꽈리고추 깨끗이 씻고 찹쌀가루와 비닐봉지에 넣어 흔들어줍니다.
STEP 2
찹쌀가루 옷 입은 고추를 김 오른 찜기에 넣어줍니다.
STEP 3
뚜껑 덮고 10분 정도 찹쌀가루가 투명해지도록 찝니다.
STEP 4
고춧가루 액젓 매실청 물엿 다진마늘 파 참기름 통깨 넣은 양념에 버무립니다.
STEP 5
찹쌀가루 옷 덕분에 양념이 배인 칼칼한 밥도둑 고추찜입니다.
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