전어무침
- 등록일 :
- 2023-07-13
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 95
- 간단설명
- 벌써 전어가 나왔네요. 초기에 나온 전어는 뼈가 연해서 세꼬시 회와 회무침으로 먹기 좋습니다.
- 재료
- 전어 고춧가루 고추장 매실청 식초 미나리 양파 마늘 고추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, 혼밥
전어무침
전어무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
횟감용 전어는 작은 크기로 골라야 뼈가 부드럽습니다. 내장 아가미 비닐 손질 후 씻어줍니다.
STEP 2
씻은 전어는 물기 완전히 닦아주고 머리 제거하고 뼈째 썰어줍니다.
STEP 3
미나리 양파채 마늘 고추 넣은 뒤 전어 올려요.
STEP 4
새콤한 초고추장 양념장에 버무려줍니다.
STEP 5
전어 무침은 밥에 비벼 먹어도 고소한 전어 맛 때문에 맛있습니다.
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