매실
- 등록일 :
- 2023-07-11
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 62
- 간단설명
- 6월 초 담근 매실 장아찌 맛이 잘 익어 매실 무침으로 잘 먹고 있습니다. 고기 먹을 때 곁들이면 소화도 잘 되고 상큼하게 입맛 살립니다.
- 재료
- 매실 장아찌, 고추장, 참기름 깨, 마늘 대파
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
매실
매실 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
매실 일일이 쪼개서 설탕에 버무렸습니다.
STEP 2
설탕 물 흡수되면 그대로 밀봉해서 숙성해요. 쪼개 담근 매실은 금방 숙성됩니다.
STEP 3
두달 된 매실 맛이 잘 들었습니다. 이대로 먹어도 상큼하니 침이 고입니다.
STEP 4
매실 장아찌는 고기 종류와 잘 어울립니다.
STEP 5
고추장 양념으로 버무려두면 밥반찬 고기반찬으로 먹기 좋아요.
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