꼴뚜기
- 등록일 :
- 2023-07-07
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 128
- 간단설명
- 꼴뚜기 또는 호래기라고도 하는 봄에 잠깐 나오는 해산물 무침입니다.
- 재료
- 호래기 초장 마늘 고추 양파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 계절음식, TV속 레시피
꼴뚜기
꼴뚜기 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
한치보다 작은 손가락 길이의 꼴뚜기 눈 안의 뼈 제거합니다.
STEP 2
깔끔하게 손질된 호래기 비린내가 날 경우 소주에 살짝 소독해요
STEP 3
다진 파 마늘 고추 초장 깨 참기름 등으로 양념 준비합니다.
STEP 4
호래기와 준비된 양념장 고루 무쳐줍니다.
STEP 5
오징어나 한치보다 부드럽고 식감이 있어 좋습니다.
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