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황태콩나물국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

황태채는 가위로 한입에 먹기 좋게 잘라 주고
자른 황태채는 물에 한번 헹군 후 물에 황태를 담가
3분만 두면 포슬포슬 스펀지처럼 부드러워져요~

STEP 2

냄비에 들기름 2스푼 두르고 불려 둔 황태채 물기 짜 넣고
3분 정도 달달 볶아 주고 무와 국간장 1스푼 넣고
1분 정도 더 볶아 준 후 쌀뜨물과 황태 불린물을 부어 주세요~

STEP 3

다시마 1조각 넣고 팔팔 끓어 오르면 다시마는 건져 내고
콩나물 넣고 냄비 뚜껑 닫고 3분 정도 보글보글 끓여 주세요~

STEP 4

냄비 뚜껑 열고 적힌 분량의 새우젓국물, 참치액을 넣고
10분정도 더 끓인 후 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

STEP 5

파와 후추 넣고 한소끔 후루룩 끓여 마무리 하면 황태콩나물국 완성입니다

STEP 6

숙취 해소에 제격인 속이 확 풀리는
시원한 국물이 매력적인 하얀 북어콩나물국입니다

STEP 7

좀 덥지만 따뜻한 황태국 한그릇 먹고 나면 속이 편안해 좋더라구요~