게장
- 등록일 :
- 2023-06-23
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 58
- 간단설명
- 활꽃게 금어기 들어가기 전 마지막으로 간장게장 했어요.
- 재료
- 암꽃게 양파 마늘 고추 맛간장
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, TV속 레시피
게장
게장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
게장용 맛간장 끓여 식힙니다.
STEP 2
게장용은 활 암꽃게로 준비해서 손질합니다.
STEP 3
손질한 꽃게 그릇에 담은 뒤 맛간장 걸러 부어줍니다.
STEP 4
맛간장 위에 양파 고추 마늘 넣어 3일 숙성시켜줍니다.
STEP 5
숙성된 뒤 맛든 게장 꽃게알과 짜지 않은 양념이 밥도둑이죠.
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