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오이소박이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오이를 3등분해 세워 열십자(+)로 칼집을 내 주었어요~

STEP 2

미지근한물(80도)에 소금 4스푼 정도 넣고 녹인 후
칼집낸 오이를 담아 15분~20분 정도 절여 주고
절인 오이는 건져 채반에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

STEP 3

볼에 잘게 썰은 부추를 담고 다진생강,
다진마늘, 액젓, 새우젓, 황설탕, 양파즙, 고춧가루를 넣어 주세요~

STEP 4

쉐킷, 쉐킷해 주면 오이소박이 양념 완성입니다

STEP 5

칼집낸 부분에 양념을 넣어 채워 주세요~

STEP 6

남은 양념은 겉면에 살살 발라 주면 오이소박이 완성입니다

STEP 7

여름김치로 더할나위 없이 좋은 밥도둑 오이반찬 오이소박이입니다

STEP 8

아삭 아삭 식감도 좋고 밥도둑이더라구요ㅎ