동원몰

보양식요리~ 파김치장어전골 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

장어구이 먹고 남았거나 장어를 구워서 준비합니다

STEP 2

잘 익은 파김치를 적당량 냄비에 담아 줍니다

STEP 3

가장자리로 장어구이를 돌려 담구요~~
멸치육수를 준비하여서 자작하게 부어 줍니다
여기에 간장, 고춧가루, 후춧가루 뿌려서 끓입니다

STEP 4

바글바글 끓여 주세요~
이미 장어는 다 구워진 것이고 파김치도 그냥도 먹으니 오래 끓이지 않아도 된답니다
이렇게 끓이면 장어에서 기름이 나오면서 국물이 더욱 진해지고 부드러워져요

파김치장어전골 완성이예요

？

STEP 5

파김치장어전골은 국물도 좋지만
촉촉하게 국물이 배인 장어구이와 잘 익은 파김치를 돌돌 말아서 먹는 맛이지요

？

STEP 6

저도 항상 장어구이는 집에서 즐겨 구워 먹는데
어느날 장어를 구워 먹고 남아서 냉장고에 넣어 두었는데
다시 데워서 먹기 싫어서 파김치를 넣고 장어전골을 만들어 보자 해서 끓였는데
의외로 맛도 좋고 장어도 촉촉하면서 부드럽고, 파김치가 익어서 훨씬 단맛도 좋아져서 같이 먹으니 정말 잘 어울려요!

？

STEP 7

장어구이도 촉촉하니 부드럽고 국물애 한껏 배어서 더욱 맛있어요

STEP 8

앞으로 장어구이 먹고 남으면 무조건 파김치 넣어 장어전골 해 먹으려구요!^^