멍게젓
- 등록일 :
- 2023-06-05
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 59
- 간단설명
- 봄멍게철이 끓나기 전에 비빔밥용 멍게젓 담갔어요
- 재료
- 멍게 고춧가루 마늘 생강 매실청 고춧가루 액젓
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, 혼밥
멍게젓
멍게젓 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
젓갈로 사용할 향긋한 봄 멍게입니다.
STEP 2
멍게는 가위 이용해서 위 아래 자르고 반 갈라 살 꺼내줍니다.
STEP 3
멍게살은 소금 솔솔 뿌려 물기 빼줘요
STEP 4
고운 고춧가루와 액젓 매실청 마늘 생강으로 양념한 멍게젓갈입니다.
STEP 5
멍게젓은 비빔밥용으로 비벼서 먹거나 고기 먹을 때 쌈장대신 먹기에도 좋습니다.
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