후리가케
- 등록일 :
- 2023-06-02
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 111
- 간단설명
- 편스토랑에서 이찬원씨가 밥새우 볶더군요. 마침 후리가케 떨어져서 볶아 만들었어요
- 재료
- 밥새우 김가루 표고가루
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 간식, 양념/소스, 일상식, TV속 레시피
후리가케
후리가케 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
밥새우는 이번에 처음 사봤는데 고소하더군요. 식감도 지리멸보다 부드러워요
STEP 2
혹시 모를 이물질 골라 내줍니다.
STEP 3
말린 밥새우지만 바삭한 식감을 위해 마른 팬에 볶아줍니다.
STEP 4
갈색빛 나게 볶아줍니다. 따로 간은 안 해도 건어물이라 자체 염도가 있어요
STEP 5
주먹밥 만들때나 스프 죽에 얹어 먹으면 간이 되는 후리가케입니다.
STEP 6
스프나 죽에 김가루와 같이 뿌려주면 소금간보다 맛있어요.
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