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중화풍 가지볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

가지는 꼭지 떼고 먹기 좋은 크기로 썰어 주고
썰은 가지에 소금 1스푼 뿌리고 골고루 섞어 10분만 절여 주세요~

STEP 2

달군 팬에 식용유 약간 두르고 생강 넣고 10초만 볶아 주고
가지 넣고 1분 정도 볶다가 굴소스, 두반장, 황설탕을 넣어 주세요~

STEP 3

30초만 볶아 주고 진간장 0.5스푼 넣어 간을 맞춰 주고
노랑 파프리카 넣고 한번 뒤적거려 볶아 주세요~

STEP 4

불끄고 참기름, 후추, 깨소금 넣고
한번 뒤적거려 마무리하면 중화풍 가지볶음 완성입니다

STEP 5

호불호없이 먹을 수 있는 10분컷 중국식 가지요리 가지볶음입니다

STEP 6

가지볶음에 흔한 양념이 아닌 두반장과 굴소스 넣었을 뿐인데
중화풍 가지볶음 맛이 나 매력 있더라구요~

STEP 7

감칠맛도 좋고 은근 칼칼해 밥을 부르더라구요ㅎㅎ