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시원한~ 명란호박찌개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오늘의 밥도둑~ 명란호박찌개 만들어 볼게요.

STEP 2

먼저 다시마육수 만들어 주세요.
오늘은 물에 다시마를 하룻밤 정도 담가서 만들었어요.
다시마를 끓여서 만들어도 상관없어요.

STEP 3

찌개에 들어갈 재료들 준비해주세요.
냉동실에서 명란젓 두 개 꺼냈구요.
애호박, 무, 두부, 대파, 청양고추 준비해주세요.
사진에는 없지만 생강은 꼭 넣어셔야해요.

STEP 4

육수를 한 번 끓이고 뜨거운 육수에 무, 호박, 두부를 넣어 익혀주세요.

STEP 5

무와 호박이 익으면 대파, 생강, 마늘을 넣어주시구요.
적당하게 자른 명란도 넣어주세요.

STEP 6

명란의 색이 변하면 청양고추 넣으시구요.
부족한 간은 새우젓으로 해주세요.
저는 명란젓만으로 충분해 따로 간하지 않았어요.

STEP 7

시원하면서도 담백고 깔끔한 맛이 최고인 명란호박찌개 완성했어요.

STEP 8

명란호박찌개는 정말 밥도둑이죠.
한숟가락씩 떠먹다보면 어느새 한그릇 뚝딱! 먹게 되더라구요.
소주 한 잔을 부르는 국물이죠.ㅎㅎ

STEP 9

오늘도 즐거운 하루 되세요~~