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어묵간장조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

냉동실에서 꺼낸 어묵이라 끓는 물에
한번 데쳐 체에 받쳐 물기를 빼 주었어요~

STEP 2

꽈리고추는 꼭지 떼고 어묵과 비슷한 크기로 썰어 주세요~

STEP 3

팬이 따뜻해지면 식용유 약간 두르고 어묵 넣어 1분 정도 볶아 준 후
꽈리고추 넣고 10초만 볶은 후 물, 간장, 굴소스, 식초를 넣어 주세요~

STEP 4

어묵과 꽈리고추 볶아 주면서 양념을 조려 주고
양념이 거의 다 졸아들면 물엿 1.5스푼 넣어 몇번 뒤적거려 주세요~

STEP 5

불끄고 참기름, 후추, 깨소금을 넣고
여열에서 한번 뒤적거려 마무리하면 어묵간장조림 완성입니다

STEP 6

식어도 맛이 괜찬아 도시락 반찬으로도 좋은 어묵꽈리고추조림입니다

STEP 7

꽈리고추 약간 넣었더니 끝맛에 매콤한 맛도
살짝 돌아 입맛 돌게 하더라구요ㅎㅎ