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마늘쫑무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

마늘종은 3Cm정도 길이로 썰고
끓는물에 소금 반스푼 정도 넣고 마늘쫑 넣고 30초 정도
짧게 데치고 건져 찬물에 몇번 헹궈
깨끗이 씻어 주고 체에 받쳐 물기 빼 두세요~

STEP 2

마늘쫑 데친 물에 채 썰은 당근도 넣어 5초만 데쳐
건져 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

STEP 3

볼에 데쳐 물기 뺀 마늘종과 당근을 담고
쌈장, 마요네즈, 매실청, 물엿, 깨소금을 넣어 넣어 주세요~

STEP 4

양념이 마늘쫑과 어우러지도록 버물 버물한 다음
간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰 주면 완성입니다

STEP 5

면역력을 올려 준다는 봄철 건강반찬 마늘종쌈장무침입니다

STEP 6

마늘쫑은 끓는물에 데쳐 주니 알싸한 매운 맛은
다 빠지고 단맛이 올라와 쌈장에 무쳐 먹으니 완전 별미더라구요

STEP 7

마늘쫑은 고추장이나 고춧가루 넣고 자주 무쳐 먹는데
쌈장과 마요네즈에 무쳐 주니 새롭고 색다른 맛이 나 좋더라구요~