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맛살전

맛살전

등록일 :
2023-05-02
작성자 :
lov***
조회수 :
130
간단설명
깻잎옷 입혀 부친 향긋하고 고소한 맛살전입니다
재료
맛살, 깻잎, 밀가루, 달걀, 식용유, 소금, 맛술
조리시간
조리시간 30분이내
분류
한식, 튀김/전부침, 손님접대/술안주, 혼술
요리과정
STEP 1
과정

게맛살은 3등분해 썰어 주세요~

STEP 2
과정

깻잎은 꼭지 떼고 이등분해 썰어 주세요~

STEP 3
과정

깻잎 꺼끌한 안쪽에 맛살을 올려 돌돌 말아 감싸 주세요~

STEP 4
과정

맛살 위에 밀가루를 솔솔 뿌려 골고루 묻혀 주세요~

STEP 5
과정

달걀은 깨 알끈 제거하고 소금 1꼬집과 맛술 1스푼 넣어 풀어 주고
달걀물에 퐁당 담가 달걀옷을 입혀 주세요~

STEP 6
과정

팬이 뜨꺼워지면 불을 낮춘 후
식용유 두르고 맛살을 하나씩 올려 주세요~
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면 맛살전 완성

STEP 7
완성

손님반찬으로도 좋은 향긋한 맛살전입니다

STEP 8
완성

아이들 간식이나 술안주로도 넘 좋습니다

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