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배추어묵말이전골 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

알배추는 밑둥 약간 잘라내고 한장씩 떼 내 준 다음
끓는 물에 소금 1스푼 넣고 줄기부분 부터 넣고 살짝 데친후
건져 찬물 샤워시켜 체에 받쳐 물기 빼 주세요~

STEP 2

무는 두께 있게 반달로 썰어 주고 청양고추와 대파는
어슷하게 썰고 당근은 모양틀로 찍어 주면 재료 준비 끝!

STEP 3

데친 배추 펼쳐 깔아 준 후 줄기 부분에 봉어묵 한개 올려 돌돌 말아 주세요~

STEP 4

전골냄비 바닥에 무를 깔아 주고
배추어묵말이를 둘러 담아 주고 사이 사이에
3등분해 썰은 작은 배추어묵말이를 끼워 담아 주세요~

STEP 5

가운데는 청양고추와 파 담고 당근꽃
군데 군데 올려 준 후다시마와 표고 육수 부어 주고
불위에 올리고 뚜껑닫고 5분만 보글보글 끓여 주세요~
황설탕, 국간장, 쯔유, 후추, 소금을 넣고
5분 정도 더 끓여 주면 배추어묵말이 전골 완성입니다

STEP 6

온가족이 즐기기 좋은 시원하고 담백한 국물맛이 일품인 배추어묵말이전골입니다

STEP 7

식탁에 올려 보글 보글 끓여 가면서
가족끼리 둘러 앉아 뜨끈하게 드시면 됩니다