회무침
- 등록일 :
- 2023-03-29
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 52
- 간단설명
- 가오리 또는 간재미라고 불리는 홍어처럼 생긴 생선 회무침입니다.
- 재료
- 간재미, 막걸리식초, 배, 고춧가루, 액젓, 생강, 매실청, 물엿, 마늘, 고추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
회무침
회무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
간재미는 껍질 벗겨 손질된 걸로 구입합니다.
STEP 2
간재미 날개는 결과 반대로 썰어서 막걸리 식초에 담가줍니다.
STEP 3
무 사과 등 부재료 썰어줍니다.
STEP 4
홍어무침과 비슷한 간재미무침 술안주로 좋습니다.
STEP 5
매콤새콤한 양념맛이 봄철 입맛 돋구기에 좋네요.
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