곰탕
- 등록일 :
- 2023-03-27
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 77
- 간단설명
- 건강식 우족과 소꼬리로 꼬리 곰탕 끓였어요.
- 재료
- 우족, 소꼬리, 대파, 소금
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
곰탕
곰탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
곰탕용 우족과 소꼬리 핏물 빼줍니다.
STEP 2
한 번 데쳐서 불순물 제거하고 깨끗이 씻어요.
STEP 3
찬물 잠기도록 부어 국물 우러나게 끓입니다.
STEP 4
국물 식혀 기름 걷어내고 국물 세번 우려 섞어줍니다.
STEP 5
소꼬리는 너무 끓이면 흐물해져서미리 건져 국물과 대파 소금간해요
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