동원몰

한그릇요리~ 마파두부덮밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

한그릇요리~ 마파두부덮밥 만들어볼게요.

STEP 2

다진 소고기와 표고버섯에 간장, 맛술, 후추, 마늘, 설탕을, 참기름을 넣어 밑간해주세요.
두부는 깍두기 모양으로 잘라 소금, 후추 뿌려 놓으시구요.
키친타올로 두부의 물기를 빼주세요.

STEP 3

밑간한 두부는 바삭하게 구워주세요.
두반장, 간장, 설탕으로 양념장 만들어 주세요.

STEP 4

웍에 기름과 대파를 넣고 볶아 파기름을 내주세요.
양파와 청량고추 볶아주시구요. 밑간한 소고기, 표고버섯을 넣어 달달 볶아주세요.
고기가 익으면 구운 두부와 양념장 넣어 잘 섞어주시구요.

STEP 5

양념장이 잘 섞이면 다시마육수 넣어 끓여주세요.
재료에 간이 잘 배면 감자전분과 물을 1:1로 넣어 만든 전분물을 넣어 농도를 맞춰주세요.
송송 썬 부추를 넣으면 파란색이 예뻐요.
그릇에 밥 담아주시구요.

STEP 6

감칠맛과 두부의 식감이 끝내주는 마파두부덮밥 완성했어요.

STEP 7

마파두부덮밥은 한그릇요리로 만들면 참 간단하고 좋더라구요.
두부와 고기의 식감도 좋고 한그릇 먹으면 엄청 든든하죠.

STEP 8

부드러운 두부의 식감을 원한다면 끓는물에 삶았다 넣어도 좋아요.
저는 두부를 구워 넣은게 더 맛있더라구요.
살짝 소주를 부르는 마파두부 덕분에 한 잔! 했어요.