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유채된장무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

끓는 물에 굵은소금 1스푼 넣고 유채나물 줄기 부터 집어 넣고
전체를 다 넣은 후 5초 정도만 짧게 데쳐 주세요~

STEP 2

데친 유채나물은 건져 재빨리 찬물에 담가
열기를 빼 주고 물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~

STEP 3

유채나물 길이가 너무 길면 먹기 불편하니 먹기 좋은 길이로 썰어 주세요~

STEP 4

볼에 물기 꽉 짠 유채나물을 담고
된장, 매실청, 들기름, 다진마늘,
깨소금을 넣고 조물 조물해 준 다음
간을 보고 모자란 간은 소금으로 맞춰 주세요~



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STEP 5

한번 더 조물 조물해 마무리 하면 유채된장무침 완성입니다

STEP 6

봄기운 그득한 파릇 파릇한 유채나물된장무침입니다

STEP 7

진한 향이나 쓴맛이 없어 부담 없이 먹기 좋은 나물입니다

STEP 8

밥반찬도 좋고 밥위에 올려 슥 슥 비벼 비빔밥으로 먹어도 꿀맛입니다ㅎㅎ