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고소한~ 명란크림파스타 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

정말 맛있었던 명란크림파스타 만들어볼게요.

STEP 2

먼저 재료들을 준비해주세요.
마늘은 굵게 다지고, 대파는 흰대의 겉부부만 굵게 채썰어주세요.
명란은 껍질을 벗겨 준비해주시구요.
치즈, 우유, 생크림을 준비하고 파스타면은 7분 정도 삶아 주세요.

STEP 3

팬에 올리브유와 버터를 넣고 마늘을 볶아주세요.
마늘이 볶아지면 페페론치노, 양파, 대파를 넣어 볶아주시구요.
충분히 볶아지면 껍질 벗긴 명란을 넣어주세요.

STEP 4

명란이 살짝 익으면 우유, 생크림, 치즈와 월계수잎을 넣어 끓여주세요.
우유가 한 번 끓으면 70% 정도 익힌 파스타면을 넣고 소스가 잘 배도록 저어가면서 끓여주세요.
부족한 간은 허브솔트로 하고 후추도 뿌려주세요.

STEP 5

처음 만들어 봤지만 고소한 맛에 푹~빠진 명란크림파스타 완성했어요.

STEP 6

고소한 우유와 더 고소한 명란이 만나 고급스러운 고소함으로 재탄생한 느낌이더라구요.

STEP 7

소문으로만 듣다 처음 만들고 먹어봤는데 아주 맛있었어요.
명란젓과 파스타의 만남이 어울리지 않을 것 같았거든요.ㅎㅎ
톡톡 터지는 명란알의 식감도 재미있었던 명란크림파스타 였어요.