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멍게전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

껍질 깐 멍게살 구입했는데 소금 1스푼 녹인 소금물에
담가 살살 흔들어 2번 정도 헹궈 준비했어요~

STEP 2

초벌부추는 짧게 썰어 주고 당근과
양파도 먹기 좋게 채 썰어 주었어요~

STEP 3

볼에 튀김가루와 소금 넣고 물 부어가며
멍울 없이 풀어 준 다음 준비한 멍게,
당근, 양파, 부추를 넣어 주세요~

STEP 4

골고루 섞어 주면 반죽이 완성됩니다

STEP 5

달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 반죽 한국자 올려 동그랗게 펼쳐 주세요~

STEP 6

가장자리가 까슬까슬 바삭한 느낌이 들때 뒤집어
뒷면도 노릇 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 멍게전 완성입니다

STEP 7

술안주나 야식, 간식 모두 좋은 입맛 살려주는 멍게전입니다

STEP 8

입속으로 쑤욱 들어오는 쌉쌀하고 달콤한 멍게맛이 일품이네요ㅎㅎ

STEP 9

거창한 재료가 들어가지 않아도 맛의 핵심 멍게가
부침개 맛과 풍미, 식감까지 모두 책임져 주니 맛. 없. 없이지요~