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콩가루쑥국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

쑥은 누런 떡잎이 있으면 떼내고 손질한 후
흙이 묻어 있어 깨끗한 물에
여러번 헹궈 흙을 제거하고 씻어 주면 손질 끝!

STEP 2

깨끗이 씻은 쑥이 물기가 있을때 생콩가루 부어 주고
골고루 버무려 쑥에 콩가루옷을 입혀 주세요~

STEP 3

냄비에 물1.5L 당고 멸치와 건표고버섯을 넣고 20분 정도 끓여 준 다음
건더기를 건져 내고 멸치육수에 건재우를 넣어 주세요~

STEP 4

체에 받쳐 된장을 풀고 고추장도 반스푼 넣어
풀어 준 다음 5분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

STEP 5

콩가루옷 입힌 쑥을 넣어 주고
간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~

STEP 6

파 넣고 한소끔 후루룩 끓여 주면 콩가루쑥국 완성입니다

STEP 7

입안 가득 퍼지는 쑥향이 매력적인 쑥콩가루국입니다

STEP 8

쑥국 끓여 향긋한 쑥향에 취해 보세요:)