도다리국
- 등록일 :
- 2023-03-08
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 104
- 간단설명
- 봄 도다리 철입니다. 쑥국으로 끓여야 하는데 여린쑥이 없어 미나리로 대체했어요.
- 재료
- 도다리, 멸치육수, 미나리
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, 혼밥
도다리국
도다리국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
봄 제철인 도다리 손질합니다. 겉의 점액질 비늘 손질해줘요
STEP 2
깔끔하게 세척한뒤 내장 제거합니다.
STEP 3
먹기 좋은 크기로 토막내서 씻은 뒤 물기 빼요
STEP 4
진하게 우린 멸치다시 육수 건더기 건져내고 액젓 간한 뒤 도다리 넣어 끓이다 간보고 미나리 넣어요
STEP 5
미나리향도 어울리는 봄 도다리국입니다.
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