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두부밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

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두부를 삼각형 모양으로 썰어 주고
？쟁반에 소금 약간 뿌리고 두부 올려 10분 정도 두면
두부 밑간도 되고 두부 수분도 빠져요~

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STEP 2

양념장에 넣을 파, 양파, 청양고추는 잘게 다져 주고
다져둔 양파, 파, 고추를 담고 국간장, 양조간장,
고춧가루, 맛술, 매실청, 황설탕, 참기름, 깨소금을 넣고
골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요~

STEP 3

밑간한 두부는 키친타올이나 면보로 물기를 닦아 주고
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 두부를 하나씩 올려 주세요~
두부 5면이 노릇 노릇 색이 나도록 구워 주세요~

STEP 4

한김 식으면 두부 가운데 칼집을 내 주고
칼집낸 두부사이에 잡곡밥을 채워 넣어 주면 두부밥 완성입니다

STEP 5

북한주민들의 어릴적 추억이 담긴 소울푸드 북한식 건강 밥요리 두부밥입니다

STEP 6

우리 재래시장과 비슷한 장마당에서 팔던 길거리 인기 음식이라고 해요~

STEP 7

매콤하고 짭짤한 양념장 올려 먹으니 담백하고 고소하니 넘 맛있어요~

STEP 8

양념장은 우리가족 입맛에 맞게 약간 변형하긴 했지만
북한음식이라고 해도 전혀 낯설지 않고 우리 입맛에 딱 맞네요ㅎㅎ