아귀찜
- 등록일 :
- 2023-03-01
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 71
- 간단설명
- 싱싱한 아귀 살부분 손질해서 아귀찜과 아귀탕 끓였어요
- 재료
- 아귀, 미나리, 무, 콩나물, 고춧가루, 액젓, 물엿, 전분, 참기름, 통깨, 대파, 마늘
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
아귀찜
아귀찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
아귀 꼬리쪽 손질해서 씻어줍니다.
STEP 2
멸치육수에 된장 마늘 액젓 양념한뒤 손질한 아귀 잘라 넣고 채소 넣어요
STEP 3
맑은 육수에 청양고추로 칼칼하게 끓인 아귀탕입니다.
STEP 4
한번 데친 아귀에 매콤한 양념장 해서 콩나물 야채와 함께 볶아요
STEP 5
전분물 풀어 농도 잡아주고 참기름 깨로 마무리 합니다.
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