파김치
- 등록일 :
- 2023-02-23
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 77
- 간단설명
- 전참시 전현무님 덕분에 파김치가 핫하네요. 저희집은 평소에도 즐겨 먹던건데 이영자님 레시피 더해서 담갔어요
- 재료
- 쪽파, 고춧가루, 꽃게액젓, 사과, 생강, 마늘, 찹쌀풀, 황석어액젓
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, TV속 레시피
파김치
파김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
쪽파 껍질 까서 손질해줍니다.
STEP 2
평소 담던 레시피에 꽃게액젓 추가했어요.
STEP 3
쪽파는 따로 절이진 않고 머리 부분만 미리 액젓에 절입니다.
STEP 4
쪽파에 양념장 버무려 통에 담가요.
STEP 5
김치 담글때 액젓 여러종류 입에 맞게 조합해서 담그면 감칠맛이 더 나는거 같아요. 파김치는 실온에 2-3일 익혀서 맛봐야 아린맛이 없습니다.
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