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맑은 콩나물국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

파와 청양고추는 먹기 좋게 송송 썰어 주세요~

STEP 2

냄비에 콩나물 담고 다시마육수 8컵 정도 부어 주고
냄비 뚜껑 닫고 5분 정도 끓여 주세요~

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STEP 3

냄비 뚜껑 열고 다진마늘, 새우젓, 액젓을 넣고
냄비 뚜껑 열고 3분 정도 더 끓인 후
간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

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STEP 4

파와 청양고추를 넣고 한소끔 후루룩 한소끔 끓여 주면 맑은 콩나물국 완성입니다

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STEP 5

술 마신 다음 날 아침 해장으로 좋은 맑은 콩나물국입니다

STEP 6

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아삭 아삭 콩나물 식감도 살아 있고 국물이
시원하고 개운해 자꾸 숟가락질을 하게 되네요ㅎㅎ

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STEP 7

고춧가루 약간 추가해 칼칼하게 끓여 드셔도 좋고
식당 콩나물국에는 미원이 약간 들어 간다고 하니
식당에서 먹던 콩나물국 만들고 싶으시면
미원 약간 추가해 만들어 보세요~