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해물부추전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

바삭하고 맛있는 해물부추전 만들어볼게요.

STEP 2

밀가루에 소금과 찬 생수를 넣고 반죽해주세요.
저는 계란도 하나 넣었어요.
부추, 양파, 매운고추를 송송 썰어서 반죽물에 섞어주세요.
홍합과 조개는 소금물에 살살 헹궈놓으시구요.

STEP 3

뜨겁게 달군 프라이팬에 카놀라유를 넉넉하게 넣고 반죽을 얇게 펼쳐주세요.

STEP 4

손질한 조개와 홍합을 올리고 앞뒤로 잘 구워주세요.
센불에서 구워야 바삭하고 맛있더라구요.

STEP 5

이건 홍합과 조개를 반죽에 섞어서 같이 구웠어요.

STEP 6

바삭하면서도 홍합의 고소한 맛이 일품인 해물부추전 완성했어요.

STEP 7

부슬부슬 내리는 비를 보니 기름에 지글지글 지진 부침개가 먹고싶더라구요.
냉장고에 있던 홍합과 조개만으로 휘리릭 만들었는데 부추와 홍합, 조개가 잘 어울리더라구요.
남편과 소주 한 잔 했네요.ㅎㅎ