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버섯솥밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

향 가득한 버섯솥밥 만들어볼게요.

STEP 2

깨끗하게 씻은 쌀은 물기를 빼고 30분 이상 불려주세요.

STEP 3

적당하게 자른 버섯들은 기름을 넣지 않은 팬에 볶아주세요.
불린 쌀을 솥에 담고 가운데를 비우고 가장자리로 버섯을 올려주세요.
다시마를 넣고 물을 넣고 밥을 지어주세요.

STEP 4

파, 마늘, 청양고추, 생강에 고추가루, 국간장, 양조간장, 설탕, 깨소금, 참기름 등을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

STEP 5

센불에서 10분 끓이고 약한불에서 15분 정도 끓인 다음 불을 끄고 10분 정도 뜸뜰여 솥밥을 지어주세요.
완성된 밥에서 다시마를 건져내고 참기름과 통깨를 넣고 주걱으로 섞어주세요.

STEP 6

양념장 곁들여서 향 가득한 버섯솥밥 완성했어요.
밥 짓는 내내 마른팬에 볶아 넣은 버섯의 향이 엄청 좋더라구요.

STEP 7

육수를 넣고 만들어서 덜 짠 양념장 한숟가락 얹어 비벼 먹으니 입안에 버섯향이 가득했구요.
콩나물국 시원하게 끓여 같이 먹으니 잘 어울리더라구요.
맛있는 저녁, 든든하고 건강한 한끼였네요.