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짜장면 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

일요인엔 짜장면~ 만들어 볼게요.

STEP 2

다진 돼지고기에 마늘, 생강, 소금, 맛술, 후추, 참기름 넣어 양념해주세요.
양파, 당근, 호박, 감자, 대파는 잘게 썰어주세요.

STEP 3

오늘은 춘장 대신 짜장분말 사용하려구요.
매콤함을 더할 베트남고추도 준비했어요.

STEP 4

웍에 식용유를 넉넉히 붓고 대파를 넣어 파기름을 만들어주세요.
양파, 돼지고기와 베트남고추를 넣어 익혀주시구요.
당근, 감자, 호박을 넣어 달달 볶아주세요.

STEP 5

육수나 물을 넣고 바글바글 끓여주세요.
육수가 줄어들면 짜장가루를 넣고 잘 섞어주시구요.
약한불에서 저어가면 뭉근히 끓여 짜장소스 완성해주세요.

STEP 6

오늘 면은 중화면으로 준비했어요.
끓는물에 삶아 물기를 뺀 면을 면기에 담아주세요.

STEP 7

뭉근하게 잘 만들어진 소스를 면위에 부어 짜장면 완성했어요.
냉장고에 있던 삶은 계란 올려주니 더 먹음직스러워 보이네요.

STEP 8

재료들을 굵게 다져 넣었더니 소스와 더 잘어우러지더라구요.
면과 섞어 먹으니 중국집 짜장면과 비슷한 느낌이었어요.ㅎㅎ

STEP 9

단무지와 배추김치와 세트로 소스에 밥까지 비벼 든든하게 한끼 해결했네요.