오징어순대
- 등록일 :
- 2022-12-29
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 79
- 간단설명
- 강원도 여행에서 접했던 오징어 순대 제철 오징어로 만들어요.
- 재료
- 통오징어, 채소, 부침가루, 달걀, 돼지고기 다짐육, 생강, 마늘, 후추, 소금, 당근, 양파, 쪽파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼술
오징어순대
오징어순대 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
싱싱한 오징어는 배 가르지 않고 다리 쪽을 잡아 당겨 내장 분리합니다.
STEP 2
만두속과 비슷하게 재료 넣어 치대고 오징어 다리 다진걸 추가했어요
STEP 3
내장 손질한 오징어 뱃속에 부침가루 살짝 발라준뒤 속을 적당히 채웁니다.
STEP 4
오징어 배 입구에 이쑤시개로 막은 뒤 김오른 찜기에 20분 쪄요.
STEP 5
찐 오징어순대는 한김 식힌 뒤 썰어줍니다.
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