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김치비지찌개

김치비지찌개

등록일 :
2022-12-23
작성자 :
ja8***
조회수 :
93
간단설명
서리태를 갈아서 직접 비지를 만들어서 묵은김치듬뿍 넣어서 만든 김치비지찌개 입니다. 올겨울들어 가장 추운날이라고 하는데 날씨와 너무 좋아요.
재료
묵은지,돼지고기목살,서리태,다진마늘,국간장,대파,고춧가루,쌀뜨물
조리시간
조리시간 30분이내
분류
한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
요리과정
STEP 1
김치비지찌개를 소개합니다.

김치비지찌개를 소개합니다.

STEP 2
서리태콩을 4시간정도 불린후 껍질을 벗겨준후 믹서기에 곱게 갈아서 준비

서리태콩을 4시간정도 불린후 껍질을 벗겨준후 믹서기에 곱게 갈아서 준비합니다.

STEP 3
돼지고기 목살을 먹기좋은 크기로 두툼하게 썰어서 준비합니다.

돼지고기 목살을 먹기좋은 크기로 두툼하게 썰어서 준비합니다.

STEP 4
들기름 2스푼을 넣어준후 돼지고기를 볶아주고, 대파를 함께 넣어서 볶아주

들기름 2스푼을 넣어준후 돼지고기를 볶아주고, 대파를 함께 넣어서 볶아주세요.

STEP 5
묵은지를 넣고, 고춧가루 1스푼을 넣은후 함께 잘 볶아주세요.

묵은지를 넣고, 고춧가루 1스푼을 넣은후 함께 잘 볶아주세요.
갈아둔 서리태를 넣어서 한소큼 더 끊여주세요.

STEP 6
국간장 1스푼을 넣어서 간을 맞춰주세요.

국간장 1스푼을 넣어서 간을 맞춰주세요.

STEP 7
청양고추를 송송 썰어서 마무리 해주세요.

청양고추를 송송 썰어서 마무리 해주세요.

STEP 8
김치비지찌개가 완성이 되었습니다.

김치비지찌개가 완성이 되었습니다.

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