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해초무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

염장된 해초는 물에 몇번 헹궈 소금을 씻어 내 주세요~

STEP 2

해초를 물에 담가 10~15분 정도 두면 짠기가 얼추 빠져요~

STEP 3

짠기 뺀 해초는 끓는 물에 넣고
5초 정도마 짧게 데져 건진 후 손으로
물기를 꽉 짜 볼에 담아 주세요~

STEP 4

고추장, 까나리액젓, 고춧가루, 매실청, 식초, 황설탕, 깨소금을 넣고
설탕이 녹도록 골고루 저어 무침 양념장을 만들어 주세요~

STEP 5

볼에 모둠해초와 채 썰은 양파를 담아 주세요~

STEP 6

무침 양념장도 넣어 주시구요~

STEP 7

버물 버물해 주면 해초초무침 완성입니다

STEP 8

오독 오독 씹는 식감이 매력적인
바다내음 가득 머금고 있는 해초무침입니다

STEP 9

해초 만큼 양파도 채소 중에서는
영양성분이 풍부해 같이 먹으니
왠지 몸이 건강해지는 느낌이 들어요ㅎ