육개장
- 등록일 :
- 2022-11-06
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 69
- 간단설명
- 늦가을이면 한우 양지살 푹 고아 찢은 뒤 칼칼한 육개장을 끓입니다.
- 재료
- 양지, 고사리, 토란, 고추기름, 마늘, 고춧가루, 참치액, 후추, 숙주
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
육개장
육개장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
핏물 뺀 양지는 다시마 대파 마늘과 함께 물에 넣어 푹 끓입니다.
STEP 2
푹 삶아진 양지는 건져내 식힌 뒤 결대로 찢어줍니다.
STEP 3
양지 삶아낸 육수는 무 넣고 끓입니다.
STEP 4
찢은 고기와 대파 채소 고추기름 고춧가루 다진마늘 후추 참치액으로 조물조물 밑간해둬요
STEP 5
끓고 있던 육수에 양념한 고기와 채소 넣어 한소끔 끓인 육개장입니다.
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