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어묵우동 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

냄비에 물 1500ml 붓고 무, 국멸치, 다시마 넣고
센불에서 끓이다가 물이 끓으면 다시마는 건져내고
적힌 분량의 쯔유, 진간장, 황설탕을 넣고
중불로 낮춘 후 15~20분 정도 끓여 주세요~

STEP 2

불을 끄고 멸치와 무는 건져내고
가쓰오부시 반컵 넣고 1분 후
숨이 죽으면 건더기는 건져내 주면
우동육수가 완성됩니다

STEP 3

끓는 물에 우동면을 넣고
뭉친 면을 젓가락으로 저어가며
살살 풀어 준 후 10초만 데쳐 건져 준 후
찬물에 한번 헹궈 준비해 주세요~

STEP 4

어묵은 꼬치에 꽂아 주고 깻잎은
가늘게 채 썰고 파는 송송 썰어 주세요~

STEP 5

냄비에 만들어 둔 우동국물 담고
짧게 데쳐둔 우동면과 어묵꼬치를 담아 주세요~

STEP 6

마지막에 후추 1꼬집 톡톡해 주세요~
불끄고 파와 깻잎 올려 주면 냄비우동 완성입니다

STEP 7

우동국물만 넉넉히 만들어 두면
어묵꼬치우동 10분이면 뚝딱 만들 수 있답니다

STEP 8

먹을때 김가루 약간 뿌려 먹으니 더 맛있더라구요~
취향에 따라 고춧가루 약간 뿌려 먹어도 좋구요!

STEP 9

고소한 어묵과 쫄깃한 우동면 같이 먹으니
포만감이 생겨 엄청 배부르더라구요ㅋㅋ

STEP 10

춥거나 비오는날 냄비우동 뜨끈하게 끓여 드세요~