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성게미역국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

건미역은 찬물에 담가 20~30분 정도 불린 후
빠락 빠락 주물러 씻은 후 먹기 좋게 가위로 잘라 주세요~

STEP 2

냄비에 들기름 2스푼 정도 두르고 불린 미역을 넣고
국간장 1스푼 넣고 3분 정도 달달 볶아 주세요~

STEP 3

쌀뜨물을 붓고 맛술 2스푼과 멸치액젓 1스푼 넣고
15분 정도 중불에서 끓여 주세요~

STEP 4

성게알 넣고 10~15분 정도 더 끓여 주세요~

STEP 5

부족한 간은 소금으로 맞추고
한번 후루룩 끓여 주면 성게알미역국 완성!

STEP 6

보양되는 제주 별미 성게알미역국입니다

STEP 7

고소하고 달큰한 부드러운 황금빛 성게알 씹는 식감과
바다향이 넘 좋더라구요~

STEP 8

성게알에는 베타카로틴, 칼슘, 아연, 효소,
단백질등이 풍부해 스태미너에 좋고
해독작용이 있어 술안주로 좋아
해장할때 성게국 드시면 넘 좋답니다