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가지샌드튀김 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

키친타올 깔고 다진 돼지고기 올려 잠시 두면 핏물이 빠져요~

STEP 2

생강술, 후추, 간장, 황설탕, 참기름을 넣고 골고루 섞이도록
치대 밑간을 해 고기소를 만들어 부세요~

STEP 3

가지는 2Cm 두께로 썰어
가운데 부분에 칼집을 내 준 후
소금 약간 뿌려 5분 정도만 두세요~

STEP 4

밑간한 가지에 겉면과 칼집낸
속안에 튀김가루를 묻혀 주세요~

STEP 5

칼집낸 가지 속안에 밑간해 둔
고기소를 빈틈없이 채워 주세요~

STEP 6

튀김가루 묻힌 가지를 반죽에 넣어 반죽옷을 입혀 주세요~

STEP 7

170도 정도로 예열한 기름에
가지를 하나씩 넣어 바삭하게 튀기면 완성입니다

STEP 8

술안주와 간식으로 너무 좋은 영양만점 가지샌드튀김입니다

STEP 9

돼지고기 품은 겉바속촉 가지튀김입니다

STEP 10

물컹한 식감 때문에 가지 싫어하는 사람도
거부감 없이 맛있게 먹을 수 있는 가지요리입니다