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소고기말이편채 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거하고
소금과 후추 약간 뿌려 잠시 밑간해 두세요~

STEP 2

배와 사과는 껍질 벗겨 굵직하게 채 썰어 주세요~

STEP 3

겨자분 2스푼 넣고 미지근한 물 3스푼 정도 부어
가루가 보이지 않게 개어 준 다음
20분 정도 따뜻한 곳에 둬 발효시켜 주세요~

STEP 4

달군 팬에 식용유 약간 두르고
밑간한 고기 한장씩 올려 준 다음
앞, 뒤 뒤집어 가며 구워 주세요~

STEP 5

구운 소고기 펼친 후 끝부분에 배와 사과
적당량 올린 후 돌돌 말아 주세요~

STEP 6

가운데 부분을 데쳐 둔 부추로
묶어 주면 소고기말이편채 완성입니다

STEP 7

손님상차림 메뉴로 손색없는
일품 소고기요리 소고기편채입니다

STEP 8

과일이 들어가 달콤하고 아삭 아삭해
고기 식감이랑 잘 어우러져 맛있더라구요~

STEP 9

겨자소스 찍먹도 좋고 부먹도 좋으니 취향껏 드시고
아이들 먹기에는 약간 매울 수 있어
겨자소스 대신 머스타드소스가 좋아요~