들깨 볶음
- 등록일 :
- 2022-09-30
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 101
- 간단설명
- 늦봄 죽순철에 데쳐서 얼려둔 죽순은 들깨볶음해서 반찬으로 좋아요
- 재료
- 데친죽숙, 들기름, 다진마늘, 양파, 간장, 들깨가루
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 계절음식, 혼밥
들깨 볶음
들깨 볶음 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
늦봄 죽순철에 산에 가서 캐 오는 죽순입니다.
STEP 2
죽순 껍질 손질한 뒤 끓는 물에 삶아 보관해요
STEP 3
나물 볶음은 다진마늘과 파기름 이용하면 맛있어요
STEP 4
파기름에 죽순 볶아주다 물붓고 거피들깨가루로 농도 맞춥니다.
STEP 5
죽순은 식감이 양파처럼 아삭해서 볶음 조림 요리와 중식 국물요리에 항상 넣고 있어요
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