회무침
- 등록일 :
- 2022-09-22
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 69
- 간단설명
- 홍어의 삭힌 맛을 못 드시는 분들은 홍어대신 간재미로 회무침을 합니다.
- 재료
- 간재미날개, 막걸리, 고추장, 액젓, 마늘, 고추, 파, 매실청, 무
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, TV속 레시피
회무침
회무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
홍어와 비슷하게 생긴 간재미 날개 부분 잘라 껍질 벗겨 준비해요
STEP 2
간재미는 날개 방향 반대로 길게 썰어 고운 고추가루로 색 입혀줍니다.
STEP 3
꼬들하게 절인 무와 쪽파 미나리등 부재료 넣어줍니다.
STEP 4
고루 무쳐 생선에 양념이 배이게 두었다 미나리는 먹기 직전에 넣고 버무려요
STEP 5
명절이나 잔치상에 빼 놓지 않고 준비하는 회무침요리입니다.
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