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새송이버섯 떡갈비 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

물에 불린 표고버섯은 물기 꽉 짠 후
잘게 다지고 파와 양파도 잘게 다져 주세요~

STEP 2

볼에 다진 소고기를 담고
간장, 마늘, 매실청, 맛술, 황설탕,
참기름, 후추를 넣어 주고
잘게 다진 양파, 표고버섯, 파도 넣고
끈기가 생기도록 치대 주면 고기반죽 완성!

STEP 3

치댄 고기반죽을 적당량 집어 동그랗게 펼친 후
가운데 부분에 새송이버섯을 올린 후
버섯 중간 부분을 감싸 주세요~

STEP 4

요렇게 새송이버섯 넣고 고기를 감싸
하나씩 예쁘게 빚어 주면 떡갈비 모양이 나와요~

STEP 5

달군 팬에 식용유를 약간 두르고
떡갈비를 하나씩 올려 구워 주세요~
굴려가며 고기 부분 익혀 구워주면 떡갈비 완성입니다

STEP 6

완성한 떡갈비 접시에 담고 고기
가운데 부분에 깨소금 솔솔 뿌려 주었어요~

STEP 7

떡갈비 모양도 귀엽고 맛도 일품이네요ㅎㅎ

STEP 8

손님상차림에 올리면 근사한
새송이버섯 품은 영양만점 떡갈비입니다