양푼찜
- 등록일 :
- 2022-09-19
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 73
- 간단설명
- 근처에 즐겨 가던 양푼갈비찜 흉내내서 따라해 봤어요.
- 재료
- 등갈비, 생강, 마늘, 고춧가루, 액젓, 슬라이스치즈, 양파, 대파
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
양푼찜
양푼찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
등갈비는 맥주에 담가 주면 핏물도 빠지고 연육작용도 한다고 합니다.
STEP 2
바르기 쉽게 뼈 위에 칼집내고 물기 제거한뒤 소금 후추 밑간해요
STEP 3
바닥에 등갈비 깔고 양파 듬뿍 고춧가루 액젓 맛술 마늘 매실청 양념 올립니다.
STEP 4
자작하게 물 붓고 등갈비가 푹 익도록 중불에 1시간 정도 익혀요
STEP 5
다 익은 뒤 마지막에 슬라이스치즈와 대파 올리고 뚜껑 덮어 5분 정도 뜸들이면 매운 양념의 치즈등갈비찜입니다.
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