깍두기
- 등록일 :
- 2022-09-14
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 118
- 간단설명
- 요맘때 가을김장 한번 하는데 배추 가격이 너무 비싸네요. 아이들 먹을 깍두기 담갔어요
- 재료
- 무, 무청, 천일염, 새우젓, 밀가루풀, 고춧가루, 액젓, 쪽파, 양파, 마늘, 생강, 설탕
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
깍두기
깍두기 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
무도 비싸다보니 무청까지 알뜰하게 손질해서 씁니다.
STEP 2
손질한 무를 소금에 절이면 물이 생깁니다.
STEP 3
생긴 물 따라 버리고 새우젓 듬뿍 밀가루 풀 쑤어 김치 양념 만들어 버무려요
STEP 4
두고 먹을 건 바로 김냉에 넣고, 바로 먹을 건 하루 정도 실온에 익힙니다.
STEP 5
배추 대신 무, 아삭아삭한 깍두기입니다.
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