새우장
- 등록일 :
- 2022-09-07
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 87
- 간단설명
- 주변에서 다들 새우로 새우장 담는데 맛있더군요. 저도 활새우 철엔 새우장 꼭 담고 넘어가게 되네요.
- 재료
- 활새우, 양념간장(과일, 양파, 청양고추, 마늘, 버섯, 간장, 맛술, 다시마, 대파, 무)
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, 혼밥
새우장
새우장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
새우는 먹기 편하도록 머리뿔과 다리 수염 등을 잘라줍니다.
STEP 2
여러가지 채소와 과일 넣고 간장 물 부어 푹 끓인뒤 식혀줍니다.
STEP 3
같은 맛간장이라 우선 명절에 먹을 양파 장아찌에 반절 양념간장 부었어요
STEP 4
손질한 새우도 마찬가지로 양념간장 부어주고 칼칼한 고추 곁들입니다. 익은 뒤 맛이 더 깔끔해져요
STEP 5
짭쪼름한 간장양념이 배인 새우는 밥반찬으로도 술안주로도 좋습니다.
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