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명란두부전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

두부는 먹기 좋은 두께로 썰어 소금 약간 뿌려 밑간해 두세요~

STEP 2

쪽파는 잘게 다져 두고 명란젓은 가운데를 칼로 가른 후
껍질속 명란을 긁어내 껍질과 명란젓을 분리해 주세요~

STEP 3

달걀은 깨 알끈을 제거한 후 잘 풀 어 준 후
다진 쪽파와 명란젓, 맛술 1스푼을 넣고 골고루 섞어 주세요~

STEP 4

키친타올로 꾹 꾹 눌러 두부의 물기를 제거한 후
전분 2스푼 뿌려 두부 앞, 뒷면에 얇게 묻혀 주세요~

STEP 5

명란젓과 다진 쪽파 넣은 달걀물에
두부를 퐁당 담겨 앞, 뒷면에 달걀옷을 입혀 주세요~

STEP 6

중약불에서 식용유와 들기름 1: 1의 비율로 둘러 주고
댤걀옷 입힌 두부늘 하나씩 올려 주세요~

STEP 7

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면 명란두부전 완성!

STEP 8

아이와 어른 같이 온가족이 맛있게
즐길 수 있는 명란젓두부부침입니다

STEP 9

명란젓은 여기저기 어디에 넣어도 참 맛있지만
두부와 너무 잘 어울리는 환상조합이라
두부전 부칠때 명란젓 꼭 넣어 보세요~

STEP 10

명란 비린맛 1도 없고 톡톡 터지는
명란젓 식감이 넘 매력적이고
보들 보들 담백한 두부와 찰떡궁합이더라구요~