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가지솥비빔밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

가지가 무척 좋고 맛도 좋아서 사각모양으로 썰고 기름을 두른 볶음팬에 담아 볶아 줍니다

STEP 2

진간장을 2큰술 넣어 고루 볶아 줍니다
간장을 넣는 즉시 이미 간장의 풍미가 확 올라와요!
여기에 올리고당, 후춧가루, 참기름도 넣어 줍니다

STEP 3

그대로 가지가 살캉하게 익을때까지 볶아 줍니다
가지의 색은 그대로 있으면서 간이 되어서 아주 좋답니다!

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STEP 4

뚝배기에 참기름을 두르고 밥을 넣고 그 위에 볶음 가지를 올리고 달걀후라이와 부추를 송송 썰어 올린후 참깨도 뿌려 줍니다
그리고 그대로 불에 올려서 살짝 달구어 줍니다

STEP 5

보세요~~~ 초간단하지만 후다닥 만들수 있지만 아주 맛있는 가지비빔밥이 된답니다
이미 가지를 볶을때에 간장으로 간을 하여서 달리 양념장도 필요없구요
김치만 있다면 더욱 맛있게 먹을수 있답니다!

STEP 6

가지는 수분이 많고 부드럽고 촉촉해서 어떤 요리에 넣어도 다 맛있는것 같아요~

STEP 7

뚝배기여서 마지막에 이렇게 바닥에서 구워진 밥이라
누룽지가 되었고 바삭하고 아주 구수하니 정말 맛았어요^^

STEP 8

간장풍미가 가득한 누룽지가 넘 맛있어요