족발
- 등록일 :
- 2022-09-04
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 68
- 간단설명
- 돼지 족 구입해서 삶은뒤 학센 느낌으로 에프에 살짝 구웠습니다.
- 재료
- 돼지족발, 향신채소, 간장, 쌍화탕, 설탕, 맛술
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
족발
족발 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
돼지족발은 찬물에 담가 핏물 빼줘요. 주물러주면 핏물이 더 잘 빠집니다.
STEP 2
끓는 물에 한번 데쳐 불순물 제거하고 각종 향신채소와 양념 넣어 끓여요
STEP 3
한시간 이상 푹 삶은 족발은 에어프라이어에 겉면 바삭하게 돌립니다.
STEP 4
족발 껍질 부분이 바삭해지고 여분의 기름도 빠집니다.
STEP 5
겉 껍질은 바삭 속의 살코기는 촉촉함이 살아 있어요. 아삭한 오이와 곁들여요.
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